分卷阅读131 (第4/4页)


    高氏买的鱼是别人刚从河里钓上来的, 虽然走了一路，可放在水里依然活蹦乱跳。这里的鱼多是野生的, 河水的水质也非常好，所以鱼rou非常的鲜嫩。

    蔡小满没有做什么处理, 直接用清水加姜煮熟即可。从前她是不会这么做鱼的，上一世的鱼多半都是人工养的, 鱼腥味会比较大，没有那么鲜嫩，所以必须要用各种调料去味。

    可自打有一次她吃到了这样做法的鱼，就深深爱上了。方便简单味道还非常的好，吃完之后那汤用来烫菜还非常的鲜美。

    她上辈子吃过很多精心烹饪的菜肴, 这辈子反倒喜欢这种做法简单粗暴，更讲究原汁原味的家常菜。这里的人因为经济条件和物质条件所限，巧手的媳妇们都会想尽办法做出最物美价廉的菜肴。

    “姐, 你今天咋不做酸菜鱼啊？”蔡小虎看到白白的鱼汤，不由有些失望道，“咱们家的酸菜不是还有很多吗？”

    蔡小满做的酸菜鱼，用的酸菜也是自家腌制的, 味道非常的好。

    虽说这种清汤鱼也很好吃, 可味道到底淡了些, 没有酸菜鱼酸酸辣辣的吃起来够味。蔡家人普遍口比较重，从前没得挑剔还罢了，自打蔡小满掌勺，这嘴也越刁了, 总是想要尝试新鲜味道。

    “冬天干燥，不能每天都那么重口，这个比较清气。”蔡小满盛起一碗鱼汤，将之前切好的葱撒了一些在上面，吹了吹，喝了起来，整个身子都暖和了。

    “真是太鲜了！”

    没有经过处理，保持了食物最原始的鲜味，却没有让人不喜的腥味，真是太难得了。