第81章 卖蛋咯 (第1/4页)

    “那我们可以烧一锅开水，晾凉之后放盐和花椒，之后将蛋放进去，这个也差不多要半个月的时间就可以吃了。而且这个盐水是可以重复使用的。”

    这个好，不仅是赵氏，其他人也眼前一亮，觉得很可行。

    不过没想到娇娇小小的脑袋中竟然有那么多鸡蛋的做法，赵氏再问：“还有呢，还有其他的办法吗？”

    叶欣瑶皱眉，使劲想，突然就后悔以前怎么没有好好学习厨艺呢，光吃不做假把式啊。

    啊，有了。

    “还有一种就是用地里的黄泥，加盐和水搅拌均匀，将泥巴敷在鸭蛋上面，放进干净的罐子中保存半个月就可以了。”

    一连说了三个咸蛋的方法，赵氏最中意第二个，果断决定：“那个样，阿金明天你去县里的时候买两个大点的陶罐回来，我们试着做一做。”

    “不，买三个。”叶欣瑶道：“娘，我们都试试吧，不是要卖钱么，哪个方法好了，我们就用哪个，大不了盐和酒用的多的，我们卖贵一点就行。”

    叶金想想，也是这样，就点头同意，又问：“那你说的其他几个怎么做？”

    叶欣瑶回答：“皮蛋和第三种咸蛋的方法差不多，就是用草木灰，碱和盐，混合成泥，再敷在蛋的上面，但是好像皮蛋不用洗，我也不清楚，都要尝试一下才知道。”

    “至于其他几个，也只有卤蛋好做一点，不过贪多嚼不烂，我们先把咸蛋和皮蛋弄出来再说。”

    众人一想，也是这样