第157章 三娃尿床 (第1/4页)

    父子两个闹了一会，周文军这才放开他，转身拿着柴刀砍竹竿去了。

    中午的排骨，许倩做的是糖醋的味，晚上就给孩子们包了饺子，酸菜猪rou味的，几个人孩子吃的那是满脸油光。

    吃过午饭后，许倩便开始腌制起来腊rou。腊rou比较好腌制，抹上盐酱油香料粉腌制上就可以了，花的时间不多。

    但是灌香肠却是麻烦死了，需要许倩和周文一起，一个人拿着竹筒灌套着小肠，另一个人一点一点的往里面塞rou。

    等rou塞满之后，要一截一截的拿线绑起来，用针把里面的气泡扎破，把里面的气放出来，不然煮出来的香肠会散。

    整个灌香肠的rou，也不是哪块都行的，必须要猪屁股上臀rou灌出来才好吃。

    香肠她灌了两种口味，甜的，辣的都有，辣的多甜的少，可以换一下口味。

    腊肠灌好后就直接可以晒上了，不过腊rou却需要腌制三到五日，腌制好的腊rou，还需要用烟熏一熏，这样味道才好。

    熏制腊rou也是有要求的，不是什么乱七八糟的柴火都能拿去熏制腊rou的。

    必须要用刚砍下来的活柏树枝熏，柏树枝上面还可以放橘皮，柚子皮，稻谷壳。

    熏rou的时候，注意不要有明火有烟就可以了，就要用它那个烟子慢慢的熏制。

    从早上熏到晚上，差不多熏制一天时间就够了，熏好的腊rou就挂太阳下面晒干。

    许倩不太爱吃晒的太干的腊rou，等到腊rou有六七成干了，她就直接取下来吃了。

    看上去一头猪是很多，实际上做成腊rou后，就有八条腊rou，香肠十二根。另外还有三斤排骨香肠，一副猪肝，一个猪头。

    这么多的rou，别说是