第七十二章：大豆榨油 (第2/5页)

为州牧公子，江阳县令，但他一直秉承着与百姓同甘共苦的理念，当然不能搞这样的特殊。不过，现在江阳开始恢复了元气，蒸蒸日上，作为县令，偶尔吃几个鸡蛋，不算过分了！

    见刘纬馋得那个样子，阿幼朵莞尔一笑，又提起了篮子说：“公子稍候，奴为公子煮之！”

    “且慢！吾欲食炒鸡蛋也！”刘纬赶紧止住阿幼朵，大声道。其实，他之所以馋成这样，就是因为脑海中浮现出炒鸡蛋那金黄的色泽和入口的香味！

    “何谓……炒鸡蛋耶？”阿幼朵一听刘纬的话，反而愣住了。

    “以热油翻炒之……”刘纬刚想解释一下，却突然意识到了一个问题！那就是，在汉代，没有用油炒菜的！

    这个时代，人们饮食中，常有用动物油脂烹饪的习惯，比如常见的猪油，也称荤油。植物榨油的记录也有，主要是芝麻油，又称胡油。这种东西虽然好吃，但用来炒菜，不太适合，而且，非常稀有，价格昂贵，不是巨富，是吃不起的！

    植物油脂，广泛榨取和食用，应该是在南北朝之后，唐代开始流传开来！至于我们现在常见的花生油和大豆油，更是明朝以后才开始有的！

    试想一下，猪油和芝麻油，能用来炒鸡蛋么？即使有，也大多数用于煎烤，熬汤之用。起码在汉代，几乎没有“炒”这种烹饪方式！

    想到这里，刘纬陷入了沉思，刚才那股子馋劲，突然烟消云散。他在努力思考着，打算在三国时代，制作出优质的植物油来！