第148章 卤味铺子 (第2/4页)


    还是和之前一样，买卖店铺、筹备店铺开张的事情魏若没有自己亲自出面，而是全部都交给许柱山去办。

    而后魏若和秀梅跟天沁园的厨娘借了厨房使。

    天沁园的厨娘一开始还不敢给魏若用，倒不是怕她用坏，而是因为魏若是他们夫人的贵客他们不敢怠慢。

    要是让夫人知道客人们自己做吃的，他们厨房没尽到责任，他们可吃不了兜着走。

    直到魏若说明了他们是有事情要办，不是为了自己做饭吃，厨房才同意。

    天沁园的厨房很大，比校尉府的厨房大了好几倍，里面各种厨具和调味料都比校尉府的厨房要齐全得多。

    这让魏若和秀梅喜出望外，省去了她们去外面采买各种调料的麻烦。

    于是二人一头扎进了厨房里，开始研究卤味。

    忙忙碌碌了两天，魏若和秀梅一起调配出来一个让二人都满意的卤子。

    “小姐，用这个卤子烧卤味，一定能热卖！”秀美信心满满道。

    “我们先去卤些猪耳朵和猪尾巴。”魏若道。

    这一带的百姓不怎么吃猪大肠猪肚一类的东西，但是猪头尾巴还是会吃的。

    这些部位相对便宜，成本低，而且这些部位卤好了并不比其他部位味道差。

    “嗯！”秀梅一脸兴奋地端着装有调配好的卤汁的陶盆进了厨房。

    做卤味时间一定要够，时间短了肯定不行，所以晚上的时候焖下去，等到第二天早上再盛出来，才够入味。