第239章 酿酒坊进度 (第3/4页)

题的便劝主人重新育秧，但是听他劝的人并不多。但是近来大批秧苗病死，验证了许公子此前的说法，好些没听许公子劝说的人都追悔莫及了，但听了许公子话的人，如今对许公子是感恩戴德，将许公子视为大恩人。”沈掌柜回答道。

    “有点意思。”范承旭评价道，紧接着问，“我的农庄上是否也有坏秧苗？”

    范承旭在台州府扎根有几年了，产业自是置办了一些的。

    “公子在台州府的庄子上出现了些许情况，但公子放心，秧苗占比并不大，对今年的粮食产量影响并不大。”

    “下次许禾右的人来送东西的时候捎个信，说我有些事情想找他谈谈。”范承旭道。

    “是。”沈掌柜当即记下。

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    魏若的酿酒坊总算是落成了。

    酿酒的原料是粮食和薯类，其中粮食主要是高粱、大米、糯米、玉米、小麦，其中除了玉米目前还不存在之外，其他的都是比较常见的粮食，并且大米、糯米和小麦魏若自己的庄子就有产。

    而薯类主要是甘薯和木薯，其中的甘薯魏若更是不缺。

    发酵需要的辅料稻壳、谷糠、高粱壳等魏若也不缺。

    发酵关键的酒曲酒母魏若早在开始筹备酿酒坊的时候就已经安排了人去寻找了。

    白酒的酿造过程主要分为七个步骤：原料粉碎、配料、蒸煮糊化、冷却、拌醅、入窖发酵、蒸酒。

    相对来说，这是魏若目前最为复杂的一个作坊。这样的