第101章 香菇酱 (第2/4页)

的两个小土罐子，好奇地询问魏若：“这是什么？”

    “这个是香菇酱。”

    “香菇酱？用香菇做的？”

    “嗯，锅中放一些猪油，放入rou末煸炒出香味，然后倒入葱、姜、蒜、香菇丁后再加入盐、料酒、花椒粉、白砂糖翻炒均匀。最后再放入一些酱油即可。”魏若解释道。

    谢莹听得一愣一愣的：“听不懂，但感觉很厉害的样子。这个酱可以直接吃吗？做菜我不懂，但吃我会，我吃过我就知道它到底好不好吃了。”

    “一般用来拌饭，拌菜，拌面条之类的，直接吃的会有一些咸，吃自然是可以吃的。”魏若回答。

    “那就没问题了。”

    谢莹迫不及待地让丫鬟给她拿了筷子过来，然后打开了罐子，用筷子尖蘸了一点，放进嘴里。

    谢莹眼睛瞬间亮了：“好香，好好吃！”

    谢莹是真觉得好吃，她喜欢这种酱的丰富口感，有rou的香味又有香菇的香味，还有酱油的丰富味道。

    “你喜欢就好。吃完我再给你拿。这个要新鲜的才好，放太久了影响品质，过阵子我再新做一些再给你。”魏若回答道。

    虽然用酱油烧制，用熟油封面，拿土罐子封好，可以适当保存一些时间，但到底不能像现代用防腐剂加真空包装保存得那么久。

    “好。那样的话，我就分一点给我哥好了。只有两罐我是不舍得给他的，但如果多的话，就稍稍对他好一点吧！”谢莹道。

    “嗯