第112章 无心嘲讽，最为致命 (第3/4页)

普通通的材料，陈阳一直没有背着她cao作。

    甚至有些步骤还是她独立完成的。

    可是为什么师兄做的盐水鸭秒杀她所吃到过的任何一家呢？

    一大早她开车过来的路上整个人都是恍恍惚惚的状态，除了看路，脑子里想得都是怎么能让师兄教自己一手。

    谁曾想，刚刚陈阳出来，语气平平淡淡，就让他们找来纸笔将盐水鸭的配方比例和制作过程全都说了出来。

    于小二还好，毕竟昨晚没尝过，心里没有最直观的感受。

    但叶佳怡是真的惊了！

    这么好的配方，说教就教了？

    她刚跟着陈阳时，以为一直在陈阳后厨帮忙，什么菜，看看还不就都会了？

    但她每次都觉得自己学会了，回家尝试一番后就发现，自己做出来的东西就是差了那么点意思。

    她也问过陈阳。

    陈阳给她的答复就是，你以为你学会了，但是往往每一个细节决定了这道菜的成败。

    时间、克重、火候、芡厚，当你每一个里面错误一点点，那么聚沙成塔在味道上就会成倍地被放大。

    他还举了个例子，师傅吕小燕当时教他平桥豆腐，虽然他一次便轻松学会，但这道菜简单啊，对于火候、调味、勾芡这些要求都很低。

    这道菜之所以能成为经典的原因是，它用最朴实食材、最简单的方法制作出了所有平民百姓都能品尝的珍馐。

    那盐水鸭能一样吗？同样的平民美食，盐水鸭制作的繁复过程是平桥豆腐不知道多少倍！

    现在，这么复杂的盐水鸭制作过程，陈阳竟然毫无保留地交给了他们。