第62章 又来分支任务 (第4/4页)

全是滑1腻腻的，一般人抓都抓不住，更别说自己处理了。

    不过拥有了宗师级刀工的陈某人那就不一样了。

    这刀工里不仅教授你怎么玩刀，自然也要教你怎么用刀处理特殊的食材。

    比如刚刚说到的金枪鱼，分解金枪鱼就是一门大学问。

    在国外，金枪鱼的分解只有浸yin此道多年的老师傅才能有资格分解鱼rou。

    不然一旦分解出了问题，暴殄天物还是其次，这家店的名声也就毁了！

    而杀鳝鱼，宗师级刀工教授的诀窍就是个快准狠。

    抓起鳝鱼头下两指宽的所在，放在砧板上用刀面将其拍昏。

    然后用钉子将其头部固定住。

    小刀一拉鳝鱼肚子。

    齐活。

    说起来好像简单，很多厨师连第一步都做不到。

    要么说刀工是一个厨师安身立命的基本功呢？道理就在这里。

    能够将这道菜练好，陈阳就算是半个身子挤1进了淮扬菜的大门。

    接下来要么跟师傅学习，要么在系统收集。

    什么大煮干丝、蟹粉狮子头、软兜长鱼、平桥豆腐……

    学会了这些，一个传统的淮扬菜馆子台柱子也就算是齐活。

    到时候老陈的身体好了，陈阳也就可以功成身退，追逐自己的深夜食堂梦想去了。

    “叮！后续支线任务：48小时内完成承诺，将你所掌握的高汤蟹黄汤包配方传授给葛伟！任务奖励：推动主线任务，有机会得到江南汤包的配方！”

    “什么？”陈阳根本没有想到：“这任务还有后续？”我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店