拒绝米其林评级的三星小店_第77章 洗脑 首页

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   第77章 洗脑 (第4/5页)

380定价挺好!实惠!”

    叶佳怡家里是搞餐厅运营的,高价她可以理解,但她怎么也不敢想象,一笼汤包、两道菜、一个汤、一个甜品,陈阳就敢卖3800块。

    日料的利润都没这个多吧?

    “不能一下子降太多,我们可以先降一点点,看看风声,刚开业就打骨折,这不是告诉别人咱家生意不好嘛!”叶嘉怡分析的有理有据。

    不过这些在陈阳看来,他们的建议统统不靠谱。

    餐厅的成本改如何计算?

    房租、水电、税费、人员、食材……?

    没错,但不是全部,高档餐厅为什么贵?

    上述的那些只能算是成本的一部分,世界上知名餐厅还有一样非常大的成本开支,那就是研发投入。

    一道菜品,从普普通通到好吃,也许你只需要复制粘贴就可以了,但如果你想做到行业头部,研发投入才是最核心的成本。

    这里面包括资金、当然也包括人力成本。

    陈阳有了系统,研发资金,比如试错部分可以忽略不计,但人家也是要动脑子的好不好!

    从菱粉糕到平桥豆腐勾芡,可不是从百草园走到三味书屋这么简单。

    灵感!人类智慧的闪光点!

    懂?

    这些陈阳既不会说,也没必要跟他们说。

    3800他们现在觉得贵,是因为没客人,等他们忙到飞起,自然就不会有时间怀疑人生了!

    对了!

    自从自己定了小店的名称“人间滋味”后,套餐竟然还有拓展服务,直接给外面小院墙上设计了一套艺术字招牌。

    可那招牌
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