第一百八十二章 红火 (第4/7页)

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    许大茂是这样想的，这几天，可以先用小石磨每天做出一定量的豆腐出来，让大齐每天做一道豆腐菜，试一试看什么菜最受客人的欢迎，通过这种办法，自家小店可以多出一两道豆腐做的招牌菜来。

    至于以后，肯定要想办法买到电机石磨才行。

    看来明天上班后得找一下妹夫小张了，让他帮忙打听打听，看哪里能买到他需要的电机石磨，他的同学遍布各大工厂，都是做技术这行的，消息应该比自己灵通许多。….之前不着急，是因为没想到豆腐也可以是一道食材，只想着早餐时的豆浆和豆花了。

    听了他的想法，傻柱也觉得可行。

    这次试营业，他们准备一共做5天，除夕那天就开始休息，一直休息到初四，初五正式开业。

    现在可不像后世，除夕都要在自家吃团圆饭的，谁还会来饭店呢？

    现在已经做了一天了，还剩4天，所以傻柱暂时就定了四道菜。

    第一道：三鲜豆腐，配料简单，就是豆腐和蘑孤。许家蘑茹不缺，之前家国仨孩子又去王家村玩了，带回来很多晒干的蘑孤。这道菜的特点就是一个字，鲜！

    第二道：麻婆豆腐，主料是豆腐，其它的辅料很少，可以想办法凑一凑。绝对的下饭菜

    第三道：红烧冻豆腐，一般人家自家很少会做这个菜的。开玩笑，豆腐买回来当天就会吃掉了，怎么可能还能有冻豆腐呢。即使有人做，做得好吃的也并不多。

    第四道：家常豆腐，也是一道比较考验功夫的菜，会做的人多，但做得好的不多。

    他还仔细说了一下这四道菜的做法，把大家都给说馋了。

    这件事情就算是说定了，许大茂看看时间，已经不早了，孩子们都开始犯困了，