满级神厨古代养家日常 第252节 (第3/6页)

要带着武鹏武兴去史家大闹一场。

    梅娘劝住了武大娘，说史延贵已经进了大牢，他们就算去闹也找不到人，还是把这些事情交给顾南箫，让顾南箫严惩凶徒。

    虽然话是这么说，武大娘心里还是怒火中烧，骂骂咧咧地把史家的十八代祖宗问候了个遍。

    梅娘却是另一番心情，之前她以为自己和杜秀只是倒霉碰到了歹徒，没想到那些人竟是有备而来。

    如果不是杜秀阴差阳错穿了梅娘的斗篷，那被掳走的人就是她了。

    想到杜秀成了自己的替罪羊，梅娘越发愧疚不已。

    她把消息告诉了武大娘，自己就雪堆里取了两只猪蹄出来，准备做一锅蹄花汤给杜秀送去。

    杜秀中了迷药，这一点她帮不上什么忙，但是杜秀还崴了脚，正该吃点滋补的东西。

    这时候的人讲究以形补形，腿脚受了伤，吃猪蹄正好。

    梅娘把猪蹄化冻，用砍刀把猪蹄从中间一剖为二，放入锅中焯水。

    焯好的猪蹄捞出来洗净，加葱结、姜片、花椒等调料，砂锅中加水至将满未满，这样中途就不用再加水了。

    猪蹄骨头朝下，放入锅中，大火煮至沸腾。

    保持大火沸腾的状态，持续一顿饭左右的功夫，再转为小火，这样煮出来的蹄花汤才会汤白味浓。

    煮猪蹄的过程中，要时不时用长筷子翻动几下，避免猪蹄rou皮粘锅。

    加入白芸豆，用小火炖煮一个时辰。

    出锅的时候放盐调味，一锅蹄花汤就做好了。

    梅