满级神厨古代养家日常 第301节 (第1/6页)

    算了，可能是梅娘第一次教她们，所以想从最简单的菜肴开始，也能试试她们的实力。

    做白菜就做白菜吧，就当练手了，反正以后还可以学其他的菜。

    本以为梅娘要直接切白菜，谁知梅娘拿过一颗大白菜，便开始一层一层地剥菜叶。

    偌大一颗白菜，很快就只剩下一块小小的白菜心。

    众人看得目瞪口呆，连话都说不出来。

    这么大的一颗白菜，难道就只用这一点白菜心？

    只见梅娘剥好了白菜心，便放在一旁，又取了鸡鸭、干贝、排骨和火腿蹄rou等食材开始熬汤。

    不是做白菜吗？她怎么又开始熬汤了？

    熬汤就熬汤，怎么还放了这么多的食材？

    这么多rou熬出来的汤，会是什么样的滋味？

    众人纷纷被勾起了好奇心，都目不转睛地看着梅娘做菜。

    在等待熬汤的过程中，梅娘又叫她们也来学着剥白菜，把一整颗白菜层层拨开，只留下里面微黄的嫩芯。

    那一锅高汤足足熬了一个多时辰，这还不算完，梅娘又取了几块鸡胸rou，剁烂至茸状，再灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中，吸附汤中的杂质。

    如此反复吸附两三次之后，锅中原本略浊的高汤便变得入开水般透彻清冽，散发着沁人心脾的鲜香。

    再把白菜心用水稍微焯一下，再用清水漂冷，去掉菜腥味。

    接着用“开水”状高汤一遍遍浇淋菜心，直到烫熟。

    烫过白菜的清汤弃置不用，将烫好的菜心垫在盘底，