满级神厨古代养家日常 第55节 (第5/7页)

  这些日子她想了许久，一直迟迟拿不定主意。

    如果依着她的想法，她肯定是想再开一家私房菜馆，可是她也知道，就目前来说，这个目标很难实现。

    以前她做主厨，手下管着十来个厨师，有时候她做个菜，也有小工帮着备料，她只要动动手就行，可是如果在古代开这种饭馆，她就要雇厨子厨娘来帮忙才行。

    她目前没有人脉，凡事只能亲力亲为，如果只让她一个人在厨房做菜，那最多只能开个小饭馆，一天能招待三四十桌客人就不错了，自己也累得够呛。

    要是雇厨子呢，外头那些人都不知道根底，有几个能有她这样的手艺？雇外人只会砸了饭馆的招牌。

    能跟她的手艺媲美的，她也雇不起呀。

    可是做盒子铺就不一样了，这盒子铺说白了就是后世的盒饭，每天做上几种菜，再配上主食，可以堂食也可以外带，那就大大提高了翻台率，她也不会那么累。

    听完了梅娘的分析，武大娘和韩向明等人连连点头。

    “二妹说得对，就是这个道理。”

    “咱们可以每天少做点，换着花样做，这样客人天天来吃也不会腻。”

    “上次你给何庆做完东坡rou，后来就只做了一回，好多人来了都问呢，问我什么时候你还做菜！”

    梅娘笑道：“是啊，像把子rou、东坡rou、椒香鱼块这些菜，都可以放在盒子铺里卖。”

    众人越说越是兴奋，七嘴八舌地探讨着开店的细节。

    一直等到武兴实在忍不住，问道：“娘，什么时候能吃饭啊？”