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下便可起锅。

    院子里，谭氏和福伯两人合力，小公鸡很快放了血，又用热水烫过之后褪毛。

    等谭氏提着宰杀干净的小公鸡进厨房的时候，锅里烧的热水已经滚了一会儿了。安宁麻利的将小公鸡切块，然后下锅飞水。

    小公鸡要做辣子鸡，鸡块先下油锅炸过，然后加干辣椒、花椒爆。在厨房里的众人问到香味的同时，也被那呛鼻的辣味弄得眼泪直冒。

    炒完辣子鸡，最后一道蒜蓉荠菜就清淡许多。

    将菜端上桌，分好筷子，最后将那一锅的猪蹄汤放到中间。

    所有人坐定，开饭了~

    第四章 荠菜猪rou饺子

    饭桌上四菜一汤，对于普通百姓家来说，是相当丰盛。更难得可贵的是，饭菜都很好吃。

    香酥小河鱼，炸的外表酥脆的小河鱼，里面rou质却很鲜嫩。是安宁和巧儿最爱的一道菜，可以下饭也可以当零食。

    辣子鸡，看上去都是红彤彤的辣椒，可实际上却只有一点辣。被安宁锻炼的很会吃辣的众人，这么一点辣度完全在可接受范围之内。麻辣鲜嫩的辣子鸡，因为是用的三个月的小公鸡，rou质很嫩。

    腊rou和一般许君谦吃过的没多大区别，甚至比起齐叔制作的味道还差一些。不过煸炒过后的腊rou带着nongnong的风味，带着焦香，口感有些弹牙。也不差~

    蒜蓉荠菜是一道很普通的菜。初春刚冒芽不就的荠菜很嫩，过沸水之后颜色碧翠鲜绿。让刚过完年，吃多了油腻的家人很喜爱。

    同事也让安宁意识到，春天是真的来了——话说荠菜真不错，他想起了以前念念不忘的荠菜饺子~