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分卷阅读191 (第2/4页)
丹桂偏橙。前者香味更浓,后者相对淡雅。做成酱的话,在味道上倒也没有太大的区别。只是,”他接过雷霆手中的瓶子,解释说,“现在外面做桂花酱,为了省时间,很多都是拿糖、盐和麦芽糖一起煮,有些商家为了省事,连梗都不去掉,这也就导致酱会有一点苦味。正宗一点的做法应该是将桂花去梗洗净阴干,再一层桂花一层糖的放在瓶中,最后用蜂蜜封口。”章御说完,轻轻地打开玻璃瓶,拿出一个小木勺子舀了一点递给雷霆,“你尝尝看味道对不对。” 雷霆小心翼翼地接过勺子塞进口中,眼睛立即亮了起来;“对!就是这个味道!甜里面还有一点点酸。” “果然……”章御松了口气,“有些地方做桂花酱的时候,为了调和味道会在里面加入一些话梅丝,看来你mama就是这样做的。今天刚好家里有藕和糯米,我们一起来试着做做?” “我也一起吗?”雷霆指着鼻子,惊讶地问道。 “嗯。”章御点头,“我也是亲手做才发觉你mama在这么一小罐子蜜中下了多少工夫,如果这瓶糖桂花真的和你记忆中的一模一样,那就说明你mama连封口用的蜂蜜用的都是纯正的桂花蜜,而且是丹桂的。”这蜜纯正的不太好买,他也是托了陆恒阳才从那家卖蜂蜜酒的厂家买到,还仅有一小瓶。 “……” “而且,除开桂花酱外,糯米藕里也‘另有玄机’,要亲自还原看看吗?” “……嗯!” 纪涵看着雷霆欢脱奔向厨房的背影,抿了抿唇,虽然有辣么一点点嫉妒,但是……算了,今天就姑且让他开心下吧。然后,她感觉到身旁的人轻轻地揽住了自己的肩头,对她
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