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 不过叶晓峰并不心疼，因为第一批种子里面也是有这种叫做菘菜的灵菜，这种菜种子很多，现在食神塔的一层已经摆了一架子，而更多的菘菜已经被压在了泡菜坛子里，快要能吃了。

    用八角花椒等调料煮熟的白rou切成薄片，酸菜也捞出洗净切成细细的丝，这些酸菜本来品质就好，腌制的更是好，菜叶都软软的，嫩嫩的，酸味浓郁的很。

    锅里放油烧热，将酸菜丝放干红辣椒等煸炒片刻，倒入旁边准备好的锅子里。

    这种锅是和火锅一起打造的，不过没有上面的烟囱，只是底下能放炭火加热的铜盆式锅子。这是预备一些汤汤水水的菜特意准备的，用的时候，下面放上上好的银丝碳，连灰都没有，干净的很。

    酸菜倒入，切好的白rou和血肠也一起放入，倒入些骨汤开始加烧红的热碳。

    扣rou已经蒸透，将蒸rou的原汤控出，加白糖等调味料收浓倒在rou上，周围摆上一些焯熟的嫩菜心端上了桌。

    前面的几道凉菜和数道小炒都让众人开了眼界，甚至那几个负责上菜的伙计都忍不住询问这是不是酒楼即将要上的新菜。

    扣rou蒸的软糯而不散，慢慢夹起一块放入口中，那看着虽然有些油腻的样子却是给人截然不同的口感。肥糯软香，rou香中混着淡淡的甜味，还没嚼上几口，rou就在口中融化，只留下那肥美的滋味，还有嘴角的油脂。尤其那rou皮，炸的焦脆

    吃完一片扣rou，那下面的笋丝也是吸引人的地方。先油油再被rou汤蒸软的笋丝比rou的滋味丝毫不差，而且还带着一丝韧性，极为耐嚼。

    正吃着，最后的压桌大菜上了桌。

    已经在后面炖煮了