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分卷阅读129 (第4/4页)
是饭桶中饭桶,所以叶晓峰将炉子里刚刚烤制好三只烤鸭全都片了出来。 烤鸭讲究从鸭脯前胸突出前端向颈奶部斜片一刀,再以右胸侧片三四刀,左胸侧片三、四刀,切开锁骨向前掀起。片完翅膀rou后,将翅膀骨拉起来,向里别鸭颈上。片完鸭腿rou后,将腿骨拉起来,别膀下腑窝中,片到鸭臀部为止。右边片完后,再按以上顺序片左边。 全部一共要片一百零八片,而且要片片带rou、片片带皮。几个伙计虽然聪明勤也肯吃苦,但是这刀工也不是一朝一夕能练出来。 叶晓峰之前基础还算不错,再加上学习了玉简中刀工篇秘笈,所以这刀工方面确实有惊人之处,何况他现虽然修为不高,也确确实实是个修士,对于刀掌控能力强悍到非一般人能及,所以这鸭rou片片片一般薄厚,皮rou均匀,所以这片鸭子事全归叶晓峰一人干。 也正是因为如此,这烤鸭吃法虽多,却仅仅做了这一样。刚刚这一耽误,宴请众宾客都已经吃喝完毕,渐渐散去,留下一部分伙计收拾东西,自己人也开始准备吃饭了 。 架上一口大锅烧开水,将剔下来大部分rou鸭架子稍微改刀扔了十只进去,除了葱姜细盐和白酒外,其他多余调料全不要,大火烧旺旺熬煮着,不多会儿又切了几块豆腐进去。 这边熬着鸭架汤,叶晓峰也没闲着,飞将三只烤熟了鸭子片好,苏墨辰几人一只、雪宸几人一只,当然那些从早上忙活到现伙计们也没亏待,也上了一只。 身边几个伙计自己炒上一些爱吃拿手菜,边上准
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