在古代开食肆的日子 第11节 (第7/9页)

果等到乔薇一听见毛毛说话的公鸭嗓就立马明白了，原来是昨晚的烧烤吃的太多，有些上火了。

    乔薇笑得有些幸灾乐祸，昨夜她见毛毛吃太多，早就提醒过他，今日便直接应验了吧。

    毛毛委屈，“阿薇姐，给我煮碗绿豆汤吧，我想喝那个。”

    华大娘放下毛毛的书袋说道：“你们俩倒是想到一块去了，我出门的时候你阿薇姐就把绿豆泡上了。”

    夏日实在是适合喝一碗绿豆汤，既好喝又清热下火，简直就是消暑胜品。

    乔薇将已经泡了小半个时辰的绿豆捞出来，一股脑地倒进煮沸的热水里，用锅铲随意搅一搅，盖上锅盖。等到水煮沸后便赶紧将绿豆再次捞出来，这一步是为了去除绿豆的涩味。

    接着将砂锅放在小炉子上，再次加入冷水直到没过绿豆大约一指节的深度，便开始大火煮沸。

    等到水慢慢快被烧干，绿豆也逐渐被煮得爆开的时候，乔薇再次倒进一瓢水，加入砂糖，继续煮。

    大约又煮了一炷香的时间，乔薇她们也吃过暮食了，这会掀开砂锅盖再看，绿豆已经煮得各个开花，爆开的绿豆皮露出里头的白米粒，泡在深绿色的绿豆汤里，散发出一股甜味。

    毛毛给三人各舀了一碗，虽说绿豆汤得是冰冰凉凉的才好喝，可这般温温的，三人已经忍不住先尝一碗。

    青绿色的绿豆汤盛在瓷白色的碗中已是十分诱人，用勺子轻轻一搅，感受着绿豆汤的沙质，乔薇喝下一口。绿豆被煮得透透的，用舌尖轻轻一抿便已在嘴里化开，带着沙沙的口感。

    没有放太多糖，因而只有淡淡的甜味，再加上绿豆本身