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分卷阅读158 (第3/4页)
。 珊瑚网状的脆片精巧地堆叠在鸡rou四周,洁白的餐盘边缘环绕着弧形的金棕色酱汁。 看着这艺术品般典雅美丽的料理,黛蔻拉定了定神,才试探着先切下了边缘的一角。 酥脆的表皮咔嚓一声在口中破开,然后鲜嫩的鸡rou便像是最上等的奶油一般在舌尖融化。除了鸡rou的鲜香以外,她还感受到了格外明显的—— “是柚子的清新香味!” 她眼睛一亮,“她先将鸡rou的表面煎到香酥,然后裹上柚子皮送入烤炉,低火烤制至rou质柔嫩——用这样的方式,搭建了前菜与主菜之间的链接!” “而酱汁则是鸡蛋、胡椒、松露粉与雷司令一同炖煮而成的,具有复杂而和谐的高级风味。”另一边的安如此评价道。 而在切下下一刀的时候,年轻的执行官不禁惊呼出声。 溏心蛋的蛋黄从正中央汨汨流出,与酱汁一同包裹住鸡rou与米饭制成的脆片,相较之前,又是另一种细腻浓郁的口感。 这道料理的玄妙之处不仅在于味道,也不止于两种阶段的变化。 拥有神之舌的少女完美地把握了包括触感、风味在舌尖的扩散感、停留时间等多种常人难以考虑到的因素。 品尝着这道料理的人,仿佛味蕾、乃至口中的所有感官,都被强横的女王所统治了一般。 “啊哈哈,薙切,那个脆片——” 见评审员们已经爽快地将自己的料理归为前菜,创真切了一声,然后便扯开一个坏笑。 “你这不是抄袭她的玉子烧夹层嘛?” 绘里奈正要回答,面带恼怒的薙切蓟便已经开了口。 “布雷斯鸡的品质已经足够高
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