第29章 (第3/4页)

在后世做个销冠那是妥妥的了，看的林晋心里痒痒的，如果能将他挖去自己以后的酒楼那岂不是自己多了好帮手？

    当然了，这些也只是林晋自己心里所想，眼下他的酒楼还遥遥无期，如果现在和对方提起估计一定会遭到拒绝的，而且这个阿福和云水间的掌柜的是亲戚，他也不见得会跑去京都那么远的地方去。

    “如果真的这样的话，那行吧，你说该怎么做。”

    脾气虽然暴躁了点，但是还算是肯听劝。

    “第一，你的那道炖rou，以后可以改名叫做红烧五花rou。”

    刘大厨皱着眉头：“为啥？”

    林晋：“比较好听。”

    刘大厨&阿福：“……”

    两人还以为林晋会说出一堆大道理，没想到就简简单单的四个字。

    “也行。”好在刘大厨对于菜名这样的事情并不是特别在乎。

    “那接下来我们就说说这制作的方法，对了顺便说一句，你们酒楼的rou选的不错，做这道菜最好是选择下五花，将要用的rou冷水下锅，将生姜和去腥用的酒倒入锅中，煮至锅里的水沸腾，水上有浮沫，然后将其捞起用冷水清洗干净，到这儿给五花rou去腥这一步算是完成了。”

    刘大厨看着林晋：“非得这么麻烦？”

    以往他们做荤菜都不会事先专门烧一锅热水给rou去腥的，顶多在做的过程中放一些