第284章 丰盛的午餐 (第5/7页)

会儿要用到的牛rou切成粒下锅去炸制，炸出油，变的酥脆起来就可出锅备用了。

    准备好这些食材之后，还是要把麻婆豆腐的流程稍微放一放，对于麻婆豆腐来说，烫也是其中的精髓之一，若是先把麻婆豆腐做好，再去处理白切鸡的话，等自己把白切鸡做好，麻婆豆腐就要凉了，也就失去了灵魂。

    约莫过了半个多小时的时间，陈年掀开锅盖，一股热气升腾而起，但陈年也没有傻傻的把脸放在上面，刚开锅时升腾起的热气是非常烫的，一不小心的话很有可能会被烫伤。

    到时候好好的一张帅脸毁了容，那是非常可惜的。

    但就算没有处于正上方，那浓郁的鸡汤味道也是经久不散，待到那一层白色的蒸汽散去之后，国内稍稍有些泛白的鸡汤上面飘着一颗颗金黄色的油珠，这些都是从鸡身上熬出来的鸡油。

    而且周围飘着的枸杞已然在体内吸饱了汤汁，褶皱干瘪的身子已经变得鼓鼓胀胀的。

    而香菇之前虽然经过了水的浸泡，但拿出来还是有些皱皱巴巴，麻麻赖赖，可经过了熬煮之后，香菇也变得饱满了起来，表面光滑而富有光泽。

    此刻锅中的每一个配菜，每一颗油珠上面都仿佛写着香这个字。

    看着这些，不知为何陈年忽然感觉自己口舌生津，情不自禁的吞咽了一口口水。

    可现在他还不能吃，因为白切鸡到这里还没有做完。

    把煮好的鸡捞出来放入凉水之中浸泡着，这一步是为了让鸡身上的肌rou和皮肤完全冷却，如此一来，鸡皮也会变得更加脆弹，rou质的口感也会更上一层楼。

    可是鸡虽然不能碰，但是鸡汤却可以喝。

    迫不及待的陈年直