第329章 杀手锏什么的要留到最后啊 (第3/7页)

   锅中倒油，等到油开始变热的时候将鱼放入其中。

    待到一面定型之后，他才小心的又翻了一面过去。

    确保鱼rou两面受热均匀，处于相同的状态。

    把鱼煎好之后盛出放在一边的盘子中备用。

    然后他又取出先前的羊rou开始切成薄片儿，这时评委席上眼尖的人已经看出来陈年打算做什么了。

    “他要做鱼羊鲜？”

    随着第一声猜测说出，其他人也纷纷把目光投了过来，随后纷纷点头：“没错，看来就是要做鱼羊鲜了，他居然要做这道菜……那先前的蟹粉应该就是他用来提味的了！”

    “不过我完全没想到他会用淮白鱼来做这个菜，要知道淮白鱼虽然好吃，但刺是很多的，如果做不好那些刺就会全部进入汤里面，到时候不管味道如何，那他肯定是评不到前几名了，不得不说他非常大胆！”

    “是啊，一般厨师都会用鳜鱼或者是鲈鱼来做这道菜，因为这两种鱼的刺比较少，而且味道也非常鲜美，但他用了淮白鱼显然是考虑到了这次比赛的性质，而且作为一个外来的厨师能够想到这一步已经非常令人惊艳了！”

    “完全赞同！刚才他处理鱼的时候，我也看了几眼，手法非常利索，而且他还选择用蟹粉来吊汤，显然这应该就是他的创新之处了，如果这道菜能做好，我觉得至少也可以排进前五。”

    众评委在这短短的一瞬间便猜到了陈年的大部分想法，并且给予了高度的评价。

    但就算猜到了陈年现在的计划，他们能够预测出的也只是在最好情况下陈年能得到前五而已。

    不过陈年却知道自己还有杀手锏没有使出来。