第356章 泡芙 (第2/8页)

史还是有一定区别的，比如自己以前上学时经常背的那些唐诗宋词，在这里都没有。

    而且这个大夏的各种制度，有点像是历史上好几个朝代的拼多多模式，融合起来。

    不过在食物烹饪上面倒是还挺发达的,但是奶制品的发展还处于比较原始的阶段，也就是一些外族能传来一些奶酪，奶干之类的。

    要知道在陈年所熟知的历史上，先秦时期的民间就有了吃乳酪的习俗，到了秦汉时期乳制品的生产加工也得到了进一步的发展。

    甚至在汉朝的时候匈奴人就已经在用马奶做马奶酒了。

    到了北魏有一本书叫《齐民要术》，以前陈年上学的时候只知道这是一本中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作，但是后来才发现，这里面记录的美食的各种做法真是太多了。

    里面记载了各种各样的乳制品，比如奶粉，奶酪，干酪，奶干，发酵奶酪等的制作方法。

    前两年陈年还在大学时期，甚至还都仔细看过，发现很多奶制品制作方法几乎与现如今的如出一辙，只不过就是在加工的工具以及效率还有精细程度上强了太多。

    到了唐朝的时候还有点酥，也就是那个时候的奶油。

    非固非絺，触皓齿而便消。

    玉指剪裁罗胜，金盘点缀酥山。

    这都是形容唐朝奶油的。

    甚至在很多出土的画作当中都有酥山的影子。

    以至于到了后来宋朝，明朝清朝这奶油的技术也越来越精湛。

    “以乳入釜，煎二三沸，傾入盆內，冷定，待面結皮，取皮再煎，油出去滓，入鍋內卽成酥油。北方名馬思哥。”这已经接近现代制造奶油的技术了。