第300章 像孩子一样 (第6/7页)

以上一样，稳如老狗。

    当然能把这两步做好的人，在其他的步骤上面自然也不会拉垮。

    在开始之前，陈年先调了一碗料汁，糖和醋的比例不管口味如何这样做基本都是不会出错的，然后再加入些许的酱油，少许的味精，以及切好的葱姜蒜。

    当然还有最重要的淀粉。

    这一部分葱姜蒜最好是提前放入其中，因为这可以让葱姜蒜当中的味道进一步的被激发出来，而另一部分的葱姜蒜要用在稍后进行煸炒，这二者相结合才能做出一盘好吃的鱼香rou丝来。

    准备好晚饭后，首先便是将先前切好的rou丝炒制变了色，然后再盛出放在一旁备用，这一步也就相当于是饭店内的划锅了。

    然后重新在锅里加入葱姜蒜进行煸炒，等到香味如同小妖精一样钻进鼻子当中的时候，再下入郫县豆瓣酱和泡椒。

    等到红油被煸炒出来，颜色渐渐的开始勾人眼球的时候，这时才往里加入早已经迫不及待与那些调料融为一体的先前炒过的rou丝。

    待rou丝颜色渐渐变得红亮，香味开始如同到了上午最后一节体育课的奔向cao场的小学生一般跑出来，陈年把那调好的碗芡倒入锅中。

    由于陈年知道什么样的菜该兑入多少的芡汁，所以在这道菜上只需要加一次就够了。

    就这样看着那些汤汁渐渐的因为淀粉的作用开始变得粘稠起来，陈年等到火候差不多直接一关火，随后鱼香rou丝出锅！

    这道菜一做出来，顿时屋子里都是香味儿。

    而到这个时候，这些菜也都做好了。

    安红豆出去通知二人准备吃午饭，而这时在虞老师的围棋攻势之下苦苦支撑的张方圆也终于得以喘息。

    “虞老师的棋力见长啊，以往我在这个时候输