第120章：再去陈家沟 (第2/4页)

  江晓白也不急，卤卤菜还是以他为主，让两人打打下手，边教边参与进来，对卤菜有更多的了解。

    做完卤菜，接着就是教两人做油焖大虾了。

    做油焖大虾比做卤菜简单多了，江晓白在一边指挥，直接让她们上手cao作。

    从将小龙虾过油开始，一直到炒大料，炒小龙虾，到后面加啤酒焖等cao作，其中关键的是根据小龙虾的多少控制油量，以及加入小龙虾专用调料的多少。

    这年头，大多数人还处在温饱线上，平时炒菜都舍不得放油，江晓白特别强调油和调料的份量一定要足，不然会影响味道。

    另外就是火候和时间，这个的要求也没有卤菜那么苛刻，极容易掌握。

    很快，在罗招娣的cao作下，第一锅油焖大虾出锅了。

    江晓白尝了一个，道：“还行！”

    虽然比起他亲自做的，味道上还略有不足，但不是美食家根本尝不出来。

    而这个世界上，真正的美食家又有几个？

    油焖大虾如此浓郁的香味，顾客们几乎是分别不出细微的口感的。

    得到江晓白的认可，罗招娣激动不已，也尝了一个，觉得简直跟江晓白做出来的一模一样。

    “我也能做油焖大虾了！”

    罗招娣兴奋不已，看得一旁的冯艳红也跃跃欲试。

    第二锅，江晓白在一旁指点，冯艳红主厨，结果跟罗招娣做的差不多。

    接下来，三口锅三人一人cao作一口，江晓白在中间，不时提醒和指点两旁的冯艳红和罗招娣，确保她们做出来的油焖大虾成功。

    做到第