第76章 粤式早茶 (第5/5页)

上生粉之后就开始用手叠压面，直到它成团。

    这种烫面不能揉，只有叠压才能成团。

    成团之后，取一块面在案板上搓成条，然后切成一个个面剂子。

    取一个面剂子搓圆压扁，随后用菜刀压成片。

    这压面的手法是水晶虾饺特有的。

    这样出来的皮才能圆圆的，薄薄的，成半透明状。

    而皮做好之后，就加入虾胶和虾仁，开始包制。

    等包制完毕，再放入蒸笼里开蒸。

    蒸个几分钟，一道美味的水晶虾饺也做好了。

    ……

    “虾饺吃完了，再试一下这个吧。”

    “好的，亲爱的，你也吃。”

    没过多久，两人吃完了虾饺，又给对方夹了另一个蒸笼里的小吃。

    而这个小吃又和水晶虾饺不一样。

    它的顶部是没有面皮包裹住的，而是把馅露了出来。

    那个馅让人看了就垂涎欲滴。

    嗯，这是干蒸烧麦。

    和水晶虾饺一样，作为广府四大小吃之一的干蒸烧麦，味道自然也不会差。

    他们吃的是猪rou烧麦。

    这个馅香气十足，由七分瘦rou和三分肥rou组成。

    整个烧麦皮薄馅厚，rou质鲜嫩。

    一口就能吃一个，多汁却不油腻。

    吃完还口齿留香。wap.

    可以说和水晶虾饺不相上下，只是各有各的美味。

    ……细雨成沙的被辞退，开了一家美食店