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眼看院子已经重新打扫干净，几张大桌子也都摆好擦净，众人被叶父请上了桌。

    除了叶晓峰和几个专门跟他学厨艺，负责仙师楼开业后后厨工作的伙计，其他人都找了地方做好。

    叶父等人一桌，其他伙计们分成了两桌。

    杀猪菜并不是指一道菜，而是指杀猪后做的一系列菜肴。

    种类不少，叶晓峰也是捡着拿手的做。.

    先是一桌一大盘子的白rou，旁边是一碟蒜泥。煮好的蒜泥白rou肥而不腻，入口咀嚼唇齿留香，尤其这些猪都是吃猪草野菜长的膘，rou质香的很。

    ☆、65酸菜白rou血肠

    酸菜白rou血肠

    蒜泥白rou过后,是蒜泥护心rou。护心rou就是猪心和猪肝之间的那部分rou，口感筋道，不过份量有点小，叶晓峰均匀的切成了三盘,每桌都尝一尝。

    一盘盘大酱骨也端上了桌子，骨头已经从中间砸开，可以啃食上面的rou,也可以吸食里面的骨髓吃,骨髓都已经炖的好像一汪油水，吸到嘴里十分的香。

    接下来就是拆骨rou，炖的入味三分的rou被拆下来放到盘子里,虽然没有啃大棒骨那般有滋味,但是这rourou质软嫩易入味,直接吃也行，沾着蒜泥吃也同样好吃。

    除了这些，刚才卤制的各种下水自然也不会被忽略，跟着叶晓峰三个月的伙计还好说，那几个原本大车店的伙计简直是吃的眼珠子快掉下来了。

    原本冯掌柜的大车店也是卖吃食的，无非是写粥饼，面汤之类的，偶尔买些炖菜，却因为手艺着实一般而没有太多人吃。

    叶晓峰这边做着rou菜，边吩咐旁边几个伙计也各自拿出本事，炒了几道