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准备继续制作酱油出售用。而且这次用的豆子是新豆，酿制出来的成片许是会更好。

    叶晓峰晚饭琢磨着做了几道用到酱油的菜肴，rou末红烧豆腐、酱油烧小水萝卜，想想只有两道菜实在不解馋，又拿出当天新买的，足足花了他五十五文的价钱的一块上好五花rou洗净切成了四方小块。

    汆水拉白汤、大锅放油放白糖，将二斤多紧好的五花rou控净水倒入锅中炒糖色。不多时一块块原本白嫩粉红分明的rou块边染上了绛红的糖色，其实若是用红糖来炒，颜色会更漂亮，味道也有些不同。只是家里只有白糖，只好作罢。

    在热锅里将rou块反复煸炒，这样能让多余的油脂沁出，既不过于油腻，也让汤汁更浓郁，最后倒入最最重要的配角酱油继续翻炒。

    清水入锅，直到没过了rou块一指，葱姜蒜或切片或切断放入，连花椒八角桂皮等调味品，也让兰儿放在一起缝了个小小的纱布口袋，丢入锅中。

    大火烧开后转成小火慢炖，叶晓峰做了个小葱拌豆腐、醋拌萝卜皮摆上了桌。

    叼着根麦管，叶晓峰坐在灶台边的小板凳烧火。厨房的事自从叶晓峰接手后，顶多是蒸个饭、烧个火的工作，赶上叶晓峰手脚麻利的时候，连这都用不上。

    兰儿穿着鹅黄的裙子，抱着小黑猫螃蟹站在一旁，“哥，我出去玩会儿。”一身鹅黄衬得小姑娘很是娇美，叶晓峰也能理解，穿了新衣服自然想给小伙伴们看看。

    “去吧，早点回来，这饭都熟了，rou也下锅了。”这红烧rou要炖的酥烂才好吃，原来有过一道红烧rou的